本书结合当今食品行业的需求，围绕食品的高效节能保质，按脱水原料、加工、保藏、消费前复水等食品干燥全过程进行分类研究，打破传统学科间的界限，扩大了视角和范围，尝试建立新型的高效节能干燥食品加工质量调控学体系，部分内容获2016年国家知识产权局国家专利奖。本书的出版填补了我国食品高效干燥技术领域研究论著的空白，将促进我国食品干燥领域的理论研究和技术创新。

这是由中国人自己撰写的第一部完整而真实的南京大屠杀历史，是献给三十万死难同胞的安魂曲。本书揭露日本侵略者的战争罪行，以及侵略战争给中国人民和世界人民造成的深重灾难，悼念南京大屠杀死难者和所有在日本帝国主义侵华战争期间惨遭日本侵略者杀戮的死难同胞，表明中国人民反对侵略战争、捍卫人类尊严、维护世界和平的坚定立场。

首次从浩如烟海的历史文献中，发掘、搜集昆曲传统表演技巧和舞台艺术，并加以系统整理和深入研究，为正宗传统昆曲艺术的世代传承，奠定了重要的理论基础。

《中国美学通史》是国家出版基金项目，全面反映了中国自先秦至现代美学风貌，对不同历史时期的美学思想代表人物及其核心观点，进行了仔细梳理。第一卷阐述春秋以前的意义世界、老子美学、孔子美学、思孟学派美学、庄子美学、易传美学、战国末期的学术合流等。

《世界现代化历程》分总论卷、东亚卷、中东卷、北美卷、拉美卷、西欧卷、俄罗斯东欧卷、西亚卷、南美卷、非洲卷，共10卷，对不同地区与国别的发展道路和发展模式进行历史的考察和实证的研究，通过研究说明：尽管现代化是各国各地区发展的共同趋势，但现代化的模式却千差万别，各国应当根据国情选择适合本国的发展道路。

本书是2011-2020年国家古籍整理出版规划项目，共五十篇，每篇包含解题、正文、注释、分析、思考研究五个部分的内容。本次点校整理原文，以王利器的《文心雕龙校正》为底本，涉及唐写本时，校以潘重规的《重写文心雕龙残本合校》。每篇前新撰一篇《解题》，从学术史的角度介绍该篇的主要内容，每篇最后的思考研究中附入多篇研究论文，是周先生多年教学与研究的心得体会。

中国的工艺美术，历史悠久，品种繁多，技艺精湛。它蕴含着中国人民的智慧，融汇了中华民族特有的民族气质和文化素养，以其生动的神韵蜚声国内外，是世界文明中一颗闪光的明珠。 但随着工业化的迅速发展，传统工艺正飞速地走向死亡，手工的业种正在慢慢地从我们的生活中消失。或因忧虑、或为续脉，“为民族存艺，为大师立传，为百工留名”就成了我们的一种宏愿。或因忧虑、或为续脉，“为民族存艺，为大师立传，为百工留名”就成了我们的一种宏愿。 “百工录”包含了独特的意味：“百”是对浩如烟海的传统工艺美术种类的约数，也是丛书的努力方向；“工”指传统手工艺，抑或工艺师，丛书专注于对传统工艺基本技法的整理和表现，从“苏作”出发，遍及全国 11 项传统工艺美术大类；“录”为记录，是编写态度，也是编写原则，作者们以不一样的视角、不一般的细节及不常见的图文，忠实而又严谨地网罗起传统技艺的林林总总、细枝末节，让外行看见门道，让内行嗅到味道。《百工录——中国工艺美术记录丛书》的出版顺应了当前传统工艺文化发展和非遗保护工作的需要。该系列丛书以工艺美术丰富的品种为对象、漫长的发展史为线索、浩瀚的文献为依据、丰富的实物为例证。对近百种工艺美术的发展历史、渊源、土壤、流派、人物、技艺、生存现状、发展进行了系统性的研究和梳理。从分类上涵盖了人们喜闻乐见的日用工艺和陈设工艺两种大的门类。 该丛书自出版以来，得到了专家学者和广大读者的认可。相信随着该丛书的日益推进，对于我们倡导和培育“工匠”精神，弘扬民族文化，促进手工艺发展，提升我国工业发展具有十分重要的现实意义。

《人类文明史》是一部全面反映整个人类文明发生和发展史上人类物质和智力创造成就的宏伟巨著。世界各国的专家学者以尽可能广泛包容的视野，尽可能平衡地阐述了世界各地区、各民族人民在历史长河中所创造的政治、经济、文化、社会、科技等各个方面的文明成就。书中除了有系统的文字阐述外，还配有大量的地图、数据图表、实物照片、插图、示意图，以及详尽的文献目录及主题索引，因而具有极高的资料参考和历史研究价值。

“外国文学学术史研究”项目在当代国际学术的广阔视野下，立足国情，瞄准外国文学经典作家作品和思潮流派，进行全景式的历时和共时的双向梳理。第一辑研究对象为塞万提斯、歌德、雨果、左拉、庞德、普希金、肖洛霍夫和海明威8位作家；第二辑为高尔基、茨维塔耶娃、狄更斯、哈代、菲茨杰拉德、索尔•贝娄、康拉德和芥川龙之介8位作家。两辑共由16部学术史研究专著和16部配套研究文集译著组成，共计32卷。

中国乡村的基督教 1860—1900年江西省的冲突和适应,【美】史维东,江苏人民出版社

一号命令,叶兆言,江苏凤凰文艺出版社

以赛亚 伯林书信集（卷1）飞扬年华:1928-1946(上下册),【英】以赛亚·伯林著 ,译林出版社

近代以来日本的中国观（全六卷）,杨栋梁等,江苏人民出版社

艾晚的水仙球,黄蓓佳,江苏凤凰少年儿童出版社

第一资源——科学人才观简明读本,本书编写组,江苏人民出版社

我的兄弟王小波,王小平,江苏凤凰文艺出版社

魔戒十周年珍藏版（全三册）,［英］托尔金 朱学恒 译,译林出版社

南京安魂曲,[美]哈金 ,江苏凤凰文艺出版社